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蔬菜一週行情分析(2020.08.22— —2020.08.28)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/8/30 9:26:00

一、市場基本概況

    本週萬邦市場蔬菜部分農產品價格相比上週呈現小幅度上漲趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場96個重點蔬菜品種中,價格持平的有31個品種,價格下降的有22個品種,價格上漲的有43個品種。本週蔬菜區均價5.82元/斤,上週均價5.6元/斤,去年同期均價5.71元/斤,造成本週價格上漲的原因主要有以下幾點:

一、受自然災害的影響。

    近期各大產區出現降雨,被稱為有全國“菜籃子”之稱的山東,遭受了的暴雨洪澇災害,作為全國最大蔬菜種植地壽光,更成為受災最為嚴重的地區,受此影響,近期市場內的蔬菜價格均出現不同程度上漲,尤其壽光菜價格上漲最為明顯,漲幅幾乎翻倍。比如苦瓜價格與上週相比上漲約0.5元/斤,黃瓜價格與上週相比上漲約0.3元/斤,龍豆價格與上週相比上漲約0.8元/斤。

二、受季節影響。

    據商户介紹近期菜價上漲也存在季節性因素。剛入秋前後是蔬菜處於“青黃不接”時期,夏季蔬菜已逐漸退出市場,而秋季蔬菜還未大批量上市,市場出現短暫的“缺貨”期,價格出現季節性上漲比如茼蒿價格與上週相比上漲約1.4元/斤,辣椒價格與上週相比上漲約0.4元/斤,茄子價格與上週相比上漲約0.5元/斤。

二、本週市場熱點話題
上海青
    本週上海青價格呈上漲趨勢,本週均價為5.2元/kg,上週價格為4.1元/kg,去年同期價格為4.0元/kg,周環比上漲27.33%,同期比上漲30.50%,產地為山東、雲南等地。

本週上海青價格下降的主要原因:

    一是產地種植面積減少。現在市場上銷售的上海青主要產地為山東和雲南。據商户瞭解產地在種植過程中由於受高温天氣影響,幼苗生長不出來損失較大,導致農户種植面積減少產量有所下降,再加上上海青在市場銷售,運輸成本高較高,價格自然有所提高。

    二是受雨水影響。近期全國各產區大範圍降雨,部分地區連續出現大到暴雨甚至出現水災,產區蔬菜損失慘重。還有持續降雨對蔬菜的運輸也有一定的影響,市場內部分蔬菜出現了供不應求的情況,原本在蔬菜區東南角可以看到兩排專業賣上海青的商户,現在只有2-3家,供貨量較少價格因而出現上漲。

    三是需求量增加。進入立秋以後,菜價上漲也存在季節性因素,剛入秋前後是夏季和秋季蔬菜交替的斷層時期,部分蔬菜供貨量較少,比如上海青需求量比較大,近期飯店及工廠的採購量迅猛增加,而上市量較小,形成了供不應求的現象,導致價格上漲。

    綜述:本週上海青價格上漲的主要因素上海青在幼苗時期未長出有所損失,導致種植面積的減少,加上近期產地雨水較多甚至部分產區出現水災導致上海青損失慘重,讓原本供貨量不大的上海青貨量少之又少,且受季節的影響飯店和工廠對上海青需求量有所增加,造成本週上海青價格有所上漲。

    預計:根據去年同期上海青價格情況及商户調研瞭解到:近期露地葉菜和大棚菜將大量上市,部分蔬菜價格也會逐漸趨於平穩。但是隨着開學、中秋相繼到來,蔬菜市場將迎來階段性的消費旺季,蔬菜價格也會再次出現上漲。

三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

佛手瓜

4.02

6.70

4.40

-40.00

-8.64

山東

紅尖椒

4.26

6.90

2.92

-38.26

45.89

山東

美人椒

5.66

7.90

7.80

-28.35

-27.44

山東/廣東

荊芥

5.50

7.50

7.80

-26.67

-29.49

本地

茭白

7.46

9.50

8.00

-21.47

-6.75

雲南

螺絲椒

4.56

5.60

3.08

-18.57

48.05

山東/廣東

西芹

4.60

5.50

2.95

-16.36

55.93

山東

蓮菜

5.64

6.42

4.20

-12.15

34.29

本地/安徽

小洋葱

3.30

3.75

4.00

-12.00

-17.50

甘肅

芹菜

2.62

2.90

1.54

-9.66

70.13

河南

小米椒

4.54

4.94

8.00

-8.10

-43.25

越南/海南

杭椒

9.80

10.50

3.20

-6.67

206.25

山東

黃洋葱

1.30

1.30

1.30

0.00

0.00

甘肅

芥蘭

6.50

6.50

6.70

0.00

-2.99

中牟

金針菇

5.00

5.00

5.00

0.00

0.00

河北/佛山

稜絲瓜

9.50

9.50

9.40

0.00

1.06

山東

平菇

6.40

6.40

6.65

0.00

-3.76

本地

青泡椒

3.50

3.50

1.70

0.00

105.88

山東/福建

青茄

1.65

1.65

0.68

0.00

142.65

雲南/東北

青筍

2.60

2.60

2.60

0.00

0.00

許昌/安徽

球生菜

4.00

4.00

4.60

0.00

-13.04

雲南/海南

生薑

11.83

11.20

5.98

5.63

97.83

山東

生菜

4.18

3.93

3.06

6.36

36.60

雲南

黃瓜

4.61

4.30

2.36

7.21

95.34

山東/東北

蒜薹

4.30

4.00

4.80

7.50

-10.42

中牟/雲南

菜南瓜

5.34

4.96

4.40

7.66

21.36

山東

菠菜

11.00

10.20

10.40

7.84

5.77

本地/河北

小白菜

5.48

5.08

4.40

7.87

24.55

中牟

小芹菜

10.46

9.68

7.04

8.06

48.58

山東/中牟

紅莧菜

3.40

3.12

5.40

8.97

-37.04

本地/河北

菜心

5.58

5.12

6.40

8.98

-12.81

本地

南瓜

1.42

1.30

1.60

9.23

-11.25

本地

圓椒

2.50

2.28

1.80

9.65

38.89

山東/河北

毛豆

4.68

4.25

4.40

10.12

6.36

海南

小芋頭

5.25

4.75

6.50

10.53

-19.23

山東

土豆

2.70

2.40

2.10

12.50

28.57

雲南/山東

紅泡椒

8.30

7.25

6.36

14.48

30.50

安徽

大蒜

4.93

4.30

7.30

14.65

-32.47

雲南/本地

青線椒

3.62

3.14

3.68

15.29

-1.63

山東/廣西

小茴香

6.50

5.62

9.00

15.66

-27.78

中牟

白菜

2.36

1.98

0.65

19.19

263.08

山西/河北

紫長茄

5.06

4.20

3.48

20.48

45.40

山東

韭菜

4.34

3.60

2.60

20.56

66.92

山東

大葱

2.66

2.20

2.60

20.91

2.31

山東

茼蒿

12.70

9.80

11.40

29.59

11.40

中牟

秋葵

10.82

8.30

6.00

30.36

80.33

海南

苦苣

8.00

5.80

6.70

37.93

19.40

河北

青甘藍

2.10

1.45

0.80

44.83

162.50

四川

長豆角

7.10

4.74

7.30

49.79

-2.74

廣西/海南

龍豆

7.92

5.03

4.80

57.46

65.00

山東/雲南

香菜

13.80

8.36

8.40

65.07

64.29

河北

油麥菜

8.22

4.60

4.48

78.70

83.48

河北

作者:張振中

審核:寧亞兵

2020.08.28


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